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桂花酒文化漫谈:为何桂花酒更能代表中秋,而不是月饼?

桂花酒文化漫谈:为何桂花酒更能代表中秋,而不是月饼?

2022-01-13 02:17:15

中国人自古以来,以“饮食为大”,历数中国传统节日,几乎均有约定俗成的饮食,中秋作为传统大节更是如此,“食以月饼,饮以桂花”。而对比两者,与常识性认知不同的是,其实,饮桂花要比食月饼,更能代表中秋,亦更有文化渊源。

相思引桂花酒的价格

桂花酒更有历史传统。中国人喝桂花酒的历史,可上溯到2000多年前的东周时期。屈原在《九歌·东皇太一》中吟道:“蕙肴蒸兮兰藉,奠桂酒兮椒浆”;又在《九歌·东君》中曰:“操余弧兮反沦降,援北斗兮酌桂浆”。“桂酒”和“桂浆”,均指的是桂花酒,而此时在历史记载中还没有提到“月饼”的饼食。

唐宋时期亦是如此,对于桂花酒而言,已经与国人金秋时节关联起来,比如,宋代叶梦得在《避暑录话》中记载唐代诗人“刘禹锡传信方有桂浆法,善造者暑月极美。”一定程度上能说明,唐人已经开始在秋来之前筹备桂花酒。而到了清代,《帝京岁时纪胜》记载:“于八月桂花飘香时节,精选陈放之花朵,……酒香甜醇厚”“中秋……配食糟发面团,桂花东酒”,表明秋酿、秋饮桂花酒已经广为流传。

桂花酒,作为一种男女咸宜、老人和年轻人均适的饮品,《帝京岁时纪胜》说其“有开胃、怡神之功”,因此桂花酒从中国传统文化中走来,承载了诸多国人对于美好生活的寓意,带给中秋四溢的花香雅致,团圆之时,共食月饼的当下,勿忘共饮一杯桂花陈酿。

桂子月中落,天香云外飘”,相思引果酒选用八月金桂为原料,配以优质糯米混合发酵,经过十几道传统工艺而成。色泽金黄,芳香馥郁,甜酸适口。富足的桂花香被完全融入进甜美的酒体,让人有金秋的遐想——那淡淡的花香,和那纯纯的相依.....

桂花酒的由来

一个人家里,总得预备一点酒。花前月下,或相对而饮,或一人独酌,喝到微醺,眼前的一切变得有点迷离,心儿轻盈地漂浮起来,相对全世界微笑,无需俗艳呛鼻的酒精气,只留悠长的余香回味,桂花酒少了粮食酿酒的燥烈,多了几分清爽回甘,不辣口,不腻喉,不上头,桂香浅醉,自洽自如,刚刚好!

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