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为什么桑葚酒现在才开始流行?

为什么桑葚酒现在才开始流行?

2021-12-27 04:24:21

为什么桑葚酒现在才开始流行?

很多人都知道桑葚,见过,吃过,但是很少有人真正品尝过桑葚酒,在很多人的理解里,桑葚酒是用白酒泡出来的,的确,也可以这样理解的,因为传统的酿酒,就是桑葚加高度白酒浸泡而成的。现在大家都知道桑蚕文化,丝绸文化,在中国,桑葚酒算是中国比较古老的一个酒种,在没有桑葚酒酿酒技术和工艺的基础上,传统做法,只能桑椹泡酒。有历史考证早在几千年前,中国就有早的桑葚酒出现,在三星堆遗址中甚至还发现了浸泡桑葚酒的存在,说明在中国古代,桑葚酒就已经是王公大臣权臣新贵们的饮用果酒。


桑葚酒的优势


那么为甚桑葚酒经过几千年的发展却没有葡萄酒那么流行呢,但桑葚酒为什么现在才开始流行起来呢?主要有以下几点:

一、果桑产业化

几千年来,中国的桑产业非常发达,在桑树种植达到了1200多万亩,占全球大部分,延伸出来的产品,中药里有桑葚,桑叶,桑白皮,桑寄生,桑嘌呤等等,而通过养蚕所得的蚕茧,可以有丝绸,蚕丝被等等产品,出口创收千亿。

一直以来,桑树叶子多,桑果少而小。由于中国一些桑专家多年默默在培养果桑,果桑品种目前流行的有大10,红果2号,豫8632,白玉王,四季果桑,长果桑,富士红,白珍珠等等,有些品种已经实现桑果亩产5000斤。在众多的果桑品种里,佳酿桑葚酒选用的是黑珍珠及小叶黑等民众,而做出来的酒口感超级的棒。预测随着佳酿桑葚酒的全国范围内推广,这些品种将是中国流行的果桑品种。特别获得一些资本与政府的支持,进行大面积种植,并已经实现了果桑产业化,同时有着严格的庄园管理与经营,所以新品种的研发和推广逐渐解决了。

二、人生活水平的提升和健康养生的重视

随着人们生活水平的提高,人们对养生保健也逐渐重视起来,有些人也会通过一些药膳或是中成药来进行调理。桑椹,是药食同源的食物和药物,人的生活节奏快,熬夜多,压力大等原因,很多人就出现亚健康,而桑葚酒有益于气血的运行,很多问题都出现于气虚和血虚。酒桌上不再只是白酒、啤酒,更多的出现葡萄酒,未来桑葚酒也是。桑葚酒,同样可以为你的生活和生意增添意想不到的效果。

三、桑葚酒多样化

在酿造技术与工艺,桑葚酒和葡萄酒一样的做法,包括相同的类型,如甜型,半甜型,半干红,干红。

四、桑葚酒品牌化

现在人越来越重视品牌,想要做好品牌,必须在品种下功夫,而做好市场上面的果酒招商,必须品牌化,做好品牌知名度,美誉度,忠诚度。现在越来越多的桑葚酒品牌涌现,未来全球市场,中国桑葚酒品牌独大,完全可以占酒类一席之地,因为果桑产业链与工艺技术成熟在中国,其他国家基本没有。

五、移动互联网

这几年移动互联网的快速发展,深深的影响着人的生活习惯,桑葚酒也获得了很大宣传推广,特别是微信端,以及社交媒体。

所以按现有的发展趋势再来看未来五年内桑葚酒将逐步扩大市场份额,逐渐取代葡萄酒的市场。成为人们酒桌,家庭聚会上面的果酒。


桑葚酒的来源

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