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果酒的四大分类你了解吗?

果酒的四大分类你了解吗?

2021-06-25 04:38:24

果酒招商是以不同的水果为原料酿制的酒,度数低,有许多营养价值。泸州果酒加盟品牌生产的果酒有哪些特点?

泸州果酒加盟

果酒的四大分类:

(一)以酿造的方法和产品特点,果酒批发可以分为:

1、发酵果酒

用果汁或果浆经酒精发酵酿造而成的,如葡萄酒、苹果酒。根据发酵程度不同,又分为全发酵果酒与半发酵果酒。

半发酵果酒:果汁或果浆中的糖分部分发酵。

全发酵果酒:果汁或果浆中的糖分全部发酵,残糖1%以下。

2、蒸馏果酒

果品经酒精发酵后,再通过蒸馏所得到的酒,如白兰地、水果白酒等。

3、配制果酒

将果实或果皮、鲜花等用酒精或白酒浸泡取露,或用果汁加糖、香精、色素等食品添加剂调配而成。

4、起泡果酒

酒中含有二氧化碳的果酒。小香槟、汽酒属于此类

(二)按含糖量分(以葡萄糖计,g/L葡萄酒),果酒可以分

1、干白果酒酒:≤4.0;

2、半干果酒酒:4.1-12.0;

3、半甜果酒酒:12.1-50.0;

4、甜果酒酒:≥50.1

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